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B-02 CHROMA Haiku Kurouchi Tosa Atsu Deba 16,5 cm

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  • B-02 CHROMA Haiku Kurouchi Tosa Atsu Deba 16,5 cm
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B-02 CHROMA Haiku Kurouchi Tosa Atsu Deba 16,5 cm Abverkauf  

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

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Gewicht 1
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Das B-02 CHROMA Haiku Kurouchi Tosa Atsu Deba mit einer Klingenlänge von 16,5 cm und einseitigem Anschliff. Das Deba-Messer ist das japanische Ausbeinmesser, optimal zum Fisch filetieren, ohne dass es dabei zu Ausreißungen am Fleisch kommt. Auch dünne Gräten können mit dem Deba Messer zerteilt werden.

Deba-Messer | CHROMA Haiku Kurouchi
Klingenlänge: 16,5cm
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: schwarz lasiertes Magnolienholz
Besonderheit: handgefertigt in Japan (Takumi)
rostfrei: nein

Achtung Haiku Kurouchi Messer sind nicht rostfrei und sollten mit Klingenöl gepflegt werden!

CHROMA Haiku Kurouchi - japanische Kochmesser der Spitzenklasse auf traditionelle Weise in Japan handgefertigt. Haiku Kurouchi Messer sind nicht rostfrei und sollten mit einem Klingenöl gepflegt werden. Die Schneidlage der Kurouchi Messer ist aus besonders harter blauen AOKO Stahl (61±1 HRC).
Zum Schleifen auf dem Wasserstein empfehlen wir unsere Schleifanleitung. Bitte nutzen Sie keinen Wetzstahl.

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