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KAI SHUN Gokujo Ausbeinmesser 15 cm DM-0743

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KAI Shun Gokujo Ausbeinmesser 15cm DM-0743  

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Das KAI SHUN Gokujo Ausbeinmesser DM-0743 mit einer Klingenlänge von 15 cm in der typisch japanischen Form. Das KAI Gokujo eignet sich zum Herauslösen von Knochen und dem Enthäuten von Fleisch oder Geflügel, auch für die Zubereitung von Fisch wird dieses Messer in der japanischen Küche gern verwendet.

Gokujo | KAI SHUN
Klingenlänge: 15 cm
Grifflänge: 10,4 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
rostfei: ja

KAI SHUN Messer bestechen durch eine wahnsinnig gute Verarbeitung. Gepaart mit besten Materialien ergibt sich beim Gebrauch dieser japanischen Kochmesser ein beeindruckendes Schneiderlebnis. Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung.

 

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