Yaxell GOU 101 Kochmesser 20 cm 37000

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SKU 37000

Klingenmaterial 100 Lagen Damaststahl

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Beschreibung

Yaxell Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm. Das klassische Kochmesser ist das Universalmesser der europäischen Küche, zum Zerteilen von Fisch und Fleisch, aber auch zum Schneiden von Gemüse oder zum Wiegen von Kräutern bestens geeignet.

100 Lagen Damaststahl machen diese japanischen Küchenmesser einzigartig!

Kochmesser | GOU 101
Klingenlänge: 20,00 cm
Klingenbreite: 4,50 cm
Klingenmaterial: 100 Lagen Damaststahl
Klingenkern: Micro Carbid Pulverstahl SG2
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 63±1 HRC
Griffmaterial: Micarta Plus
Gewicht: 230g
Rostfrei: ja

Yaxell Damastmesser aus der Serie GOU 101 überzeugen durch eine hohe Klingenhärte von 63 Rockwell und der Besonderheit, dass sich es sich trotz der hohen Härte um rostfreie Küchenmesser handelt.

Artikelnummer:		37000

Weitere Informationen

Marke:	Yaxell
Klingenlänge:	20,00 cm
Lieferzeit:	1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
Klingenmaterial:	100 Lagen Damaststahl
Länge:	33,50 cm

Zubehör

Kundenbewertungen

Qualität

Preis

100% Qualität

Felix 05.09.22

Ich habe das Messer vor 4 Monaten gekauft,und will nie mehr was anderes haben.Alles geschieht mit absoluter Leichtigkeit , ausserdem gefällt mir das zeitlose Design.Diese Serie immer wieder.

Qualität

Preis

Scharf und Schön

Golfballflüsterer 21.09.19

Nutze das Messer jetzt schon seit ein paar Wochen und ich bin total Begeistert.
Es ist super scharf und es macht Freude damit zu arbeiten. Ob beim Steak oder Salat schneiden alles geschieht mit leichtigkeit und ohne Druck.
Ich werde wohl noch einige Messer aus der Serie mir zulegen.

Preis

Qualität

Das wird nicht das letzte Messer von Yaxell sein!

Holger 27.03.15

Dies ist nun mein 4. Messer aus der Gou 101-Serie und definitiv ein Stück japanisches Handwerk, was nicht allein zum Kochen, sondern auch zum Bewundern geeignet ist (natürlich nur für Jene, die solchen Kleinkunstwerken auch den gebotenen Respekt abnötigen wollen!). Da dieses Messer bislang die größte Klinge aufweist, kommt die unglaublich schöne Schmiedekunst der 101 Lagen erst so richtig zur Geltung. Auch dieses Messer liegt toll in der Hand (zumindest in meiner), ein präzises Schneiden des Kochgutes ist definitiv gewährleistet. Auch hier wieder vorsichtig, das Messer ist unvergleichlich scharf (und ich hatte schon Vergleichsmöglichkeiten mit anderen guten Japanischen Messern, eine solche Schärfe hatten diese alle nicht), zumindest beim ersten herausnehmen aus der guten Umverpackung hilft eine eingearbeitete "Hebelhilfe" und man verletzt sich nicht. Für dieses Messer wie für alle anderen bisher in meinem Besitz befindlichen gilt eine ganz klare, uneingeschränkte Kaufempfehlung. Werde weitere Messer erwerben, und definitiv wieder bei Messer Holdorf.