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37027 Nakiri-Messer Kullenschliff "GOU 101"

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  • 37027 Nakiri-Messer Kullenschliff "GOU 101"
  • Yaxell GOU 101 Messer Klingenaufbau
  • Yaxell GOU 101 Messer Griffende

Yaxell GOU 101 Nakiri-Messer Kullenschliff 18 cm 37027  

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Yaxell Nakiri Messer mit einer Klingerlänge von 18 cm und Kullenschliff. Das Nakiri bocho (das „Gemüseschneide-Küchenmesser“) in traditioneller Klingenform.

Der Kullenschliff sorgt dafür, dass sich Luftpolster zwischen der Klinge und dem Schnittgut bilden und dadurch das Haften von Lebensmittel an der Klinge auf reduziert wird.

101 Lagen Damaststahl machen diese japanischen Küchenmesser einzigartig!

Nakiri-Messer | GOU 101
Klingenlänge: 18,00 cm
Klingenbreite: 4,90 cm
Klingenmaterial: 100 Lagen Damaststahl
Klingenkern: Micro Carbid Pulverstahl SG2
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 63±1 HRC
Griffmaterial: Micarta Plus
Gewicht: 220g
Rostfrei: ja

Yaxell Damastmesser aus der Serie GOU 101 überzeugen durch eine hohe Klingenhärte von 63 Rockwell und der Besonderheit, dass sich es sich trotz der hohen Härte um rostfreie Küchenmesser handelt.

Artikelnummer:   37027

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