KAI Shun Engetsu Kochmesser 20 cm limitiert TA-0706

KAI Shun Engetsu Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm. Das Kochmesser eignet sich bestens zum Zerteilen von Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch.

Engetsu - (übersetzt Vollmond) - zum 20. Jubiläum der bekannten Kai Shun Messerserie!

Kochmesser | Shun Engetsu
Klingenlänge: 20,00 cm
Klingenmaterial: 71 Lagen Damast
Klingenkern: VG10 und VG2 Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: blaues Pakkaholz
Gewicht: 250 Gramm
Rostfrei: ja

Limitierte Messerserie der japanischen Messerschmiede Kai. In einem aufwendigen Schmiedeverfahren werden die beiden Messerstähle VG2 und VG10 Stahl zu einem Damastmesser mit 72 Lagen geschmiedet.