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GOU 101

GOU 101
  • japanische Küchenmesser der Superlative
  • 101 Lagen Pulverstahl Micro Carbid SG2
  • hohe Klingenhärte von 63±1 Rockwell Härte
  • rostfrei

Yaxell GOU Messer zeichnen sich durch eine sehr hohe Klingenhärte von 63 Rockwell aus. Es wird ein Pulvermetallurgischer Klingenkern in 100 Lagen Damaststahl eingebettet. Es zeichnet sich eine sehr schöne Maserung auf der Klingenoberfläche, die Messer werden hochglanzpoliert. Der Griff wird aus Micarta Plus gefertigt - ein Material aus Leinen verarbeitet mit Harz.

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Die japanischen Damastmesser der Serie Ran GOU von Yaxell stehen aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität auf der höchsten Stufe bei japanischen Kochmessern. Durch die präzise Fertigung dieser Damaszenermesser und die langjährige Erfahrung der Schmiedemeister von Yaxell entstehen beste Klingen von ungewöhnlicher Härte (63° HRC).
Die Messer der GOU Serie werden aus 100 rostfreien Außenlagen gefertigt, die eine Schneidlage aus japanischen SG2 Micro Carbid Pulverstahl umhüllen. Zu der enormen Schärfe des Pulverstahls kommt bei den Messern der GOU Serie noch ein sehr flacher Schleifwinkel, wodurch ein präziser Schnitt fast ohne zusätzlichen Kraftaufwand gelingen kann.
Die Griffschalen sind aus schwarzem Micarta - einer Kombination aus Leinen und Harz, die eine äußerst lange Haltbarkeit auszeichnet.
Überzeugen Sie sich selbst von der bestechenden Optik und der einzigartigen Schärfe dieser japanischen Kochmesser!