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Santoku Messer

Santoku Messer
  • das Messer der Drei Tugenden
  • klassische Japanische Klingenform
  • große Auswahl - sofort verfügbar
  • versandkostenfrei ab 20,-€ in DE
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SANTOKU MESSER Japanischer Alleskönner – Messer der drei Tugenden

Das Santoku Messer eignet sich bestens zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie für Sushi und Sashimi.

Es ist der japanische Gegenspieler zum klassischen Kochmesser. Es unterscheidet sich in einigen wichtigen Eigenschaften.

Im Vergleich zu klassisch europäischen Klingen, ist die des Santokus, in aller Regel weniger spitz, dünner ausgearbeitet und breiter in dessen Grundform. Genau diese Gestaltung macht es so universell einsetzbar in der Küche.

So ist dies auch der ursprüngliche Zweck des Santoku Messers in der japanischen Küche.

SANTOKU MESSER – DIE DREI TUGENDEN

Der sehr hohe Klingenrücken von bis zu 5,5 cm bietet optimalen Halt zum sicheren führen des Messers an den Fingergelenken. Dies ermöglicht zügiges Arbeiten sowie eine gleichzeitige Nutzung des Santokus als Palette für das jeweilige Schnittgut. Die Finger haben ausreichend Platz zwischen Messergriff und Scheidunterlage. Diese Vielfältigkeit hat sich auch in Europa durchgesetzt. So finden Sie in unserem Webshop auch „Messer der drei Tugenden“ von europäischen Herstellern.

Für führen eine große Auswahl an Santoku Messern, vom günstigen Einstiegsmodell in die "Scharfe Welt Japans" für unter 30,-€ bis hin zum handgeschmiedeten Damast Santoku für 1000,-€.

Bei Fragen zum Thema Santoku oder klassichem Kochmesser können Sie uns gerne kontaktieren.