KAI Shun Santoku Messer 18 cm DM-0702

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SKU DM-0702

205,00 €

Beschreibung

Santoku von KAI mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein absoluter Klassiker. Das KAI Santoku Messer eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Santoku - Messer der drei Tugenden. Dieses Messer ist sehr universell einsetzbar und das typisch japanische Kochmesser.

Santoku Messer | Shun Classic
Klingenlänge: 18,00 cm
Klingenbreite: 4,50 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Klingenkern: VG-10 MAX
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 12,00 cm
Gewicht: 208g
Rostfei: ja

KAI Shun Messer bestechen durch eine wahnsinnig gute Verarbeitung. Gepaart mit besten Materialien ergibt sich beim Gebrauch dieser japanischen Kochmesser ein beeindruckendes Schneiderlebnis. Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung.

Artikelnummer:		DM-0702

Weitere Informationen

Marke:	KAI
Klingenlänge:	18,00 cm
Länge:	30,80 cm
Breite:	4,50 cm

Kundenbewertungen

Preis

Qualität

Spitzen Service für Hobbyköche

Jojo 27.06.13

Hatte mich zunächst für das kleine Santoku 14cm entschieden. Da ich mein halbes Leben hauptsächlich mit einem 20cm Kochmesser von WMF arbeite, war mir dies eindeutig zu klein. Ein kurzes Telefonat mit Herrn Jan Holdorf und der Umtausch in dieses Santoku mit 18 cm Klinge war innerhalb von 3 Tagen erledigt. Das Kai Shun Santoku 18cm liegt super in der Hand und ist fantastisch ausbalanciert. Die Schärfe ist unglaublich und bringt ein ganz neues Schneideerlebnis. Glücklicherweise wurde der Lieferung ein Päckchen Pflaster durch Messer –Holdorf beilgelegt. Für meine WMF Messer habe ich auf Rat von Herrn Holdorf noch einen Schleifstein mit der Körnung 300/1000 erworben. Ich bin gespannt auf das Ergebnis. Vielen Dank nochmal an Herrn Holdorf

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