Global G MesserGlobal G Messer

Global G Messer

  • japanische Kochmesser von Yoshikin
  • CHROMOVA Spezial Stahl
  • eisgehärtet auf 58 Rockwell
  • bleiben sehr lange scharf
  • handgeschliffen von erfahrenen Schleifern
Sortieren nach
G-1 Kochmesser 21 cm "Global"
Global Kochmesser 21 cm G-1
127,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
Global G2 Kochmesser + Minosharp Messerschärfer Aktion
Global Kochmesser G-2 + Minosharp Messerschärfer Aktion
Sonderpreis 152,00 € Regulärer Preis 179,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-4 Chop- Universalmesser "Global"
Global Chop- Universalmesser 18 cm G-4
127,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-6 Fleischmesser "Global"
Global Kochmesser 18 cm G-6
125,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-7R Orientalisches Deba-Messer "Global"
Global Chop- Fleischmesser einseitig geschliffen 18 cm G-7R
145,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-8 Schinkenmesser "Global"
Global Schinkenmesser 22 cm G-8
127,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-15R Tako Sashimi-Messer "Global"
Global Tako Sashimi Messer 30 cm G-15R
236,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-19 Filetiermesser flexibel "Global"
Global Filetiermesser 27 cm G-19
195,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-29 Fleisch- Fischmesser "Global"
Global Fleisch- Fischmesser 18 cm G-29
169,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-41 Schwedisches Filetiermesser "Global"
Global schwedisches Filetiermesser 21 cm G-41
169,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-46 Santoku-Messer "Global"
Global Santoku Messer 18 cm G-46
127,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-47 Schinkenmesser "Global"
Global Schinkenmesser 25 cm G-47
165,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-66 Chop- Universalmesser "Global"
Global Chop- Universalmesser 18 cm G-66
142,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
G-106 Kiritsuke Kochmesser "Global"
Global Kiritsuke Kochmesser 24 cm G-106
129,00 €
Nicht lieferbar
G-79 Kochmesser "Global"
Global Kochmesser Kullenschliff 16 cm G-79
133,00 €
Nicht lieferbar
G-60 Allzweckmesser "Global"
Global Allesschneider 30 cm G-60
219,00 €
Nicht lieferbar
G-58 Kochmesser "Global"
Global Kochmesser 16 cm G-58
116,00 €
Nicht lieferbar
G-57 Santoku-Messer "Global"
Global Santoku Messer 16 cm G-57
119,00 €
Nicht lieferbar
G-81 Nakiri-Messer "Global"
Global Nakiri Gemüsemesser 18 cm G-81
142,00 €
Nicht lieferbar
G-55 Kochmesser "Global"
Global Kochmesser 18 cm G-55
122,00 €
Nicht lieferbar
G-12 Hackbeil "Global"
Global Hackbeil 16 cm G-12
179,00 €
Nicht lieferbar
G-49 Chinesisches Kochmesser "Global"
Global Chinesisches Kochmesser 18 cm G-49
244,00 €
Nicht lieferbar
G-80 Santoku-Messer "Global"
Global Santoku Messer Kullenschliff 18 cm G-80
142,00 €
Nicht lieferbar
G-30 Schwedisches Filetiermesser flexibel "Global"
Global schwedisches Filetiermesser 21 cm G-30
169,00 €
Nicht lieferbar
G-28 Fleischmesser "Global"
Global Fleischmesser 18 cm G-28
119,00 €
Nicht lieferbar
G-22R Brotmesser "Global"
Global Brotmesser 20 cm G-22R
127,00 €
Nicht lieferbar
G-21 Ausbeinmesser flexibel "Global"
Global flexibles Ausbeinmesser 16 cm G-21
124,00 €
Nicht lieferbar
G-20 Filetiermesser flexible "Global"
Global flexibles Filetiermesser 21 cm G-20
129,00 €
Nicht lieferbar
G-18 Filetiermesser flexibel "Global"
Global Filetiermesser 24 cm G-18
188,00 €
Nicht lieferbar
G-17 Kochmesser "Global"
Global Kochmesser 27 cm G-17
209,00 €
Nicht lieferbar
G-16 Kochmesser "Global"
Global Kochmesser 24 cm G-16
196,00 €
Nicht lieferbar
G-14R Sashimi-Messer "Global"
Global Yanagiba Sashimi Messer 30 cm G-14R
219,00 €
Nicht lieferbar
G-11R Sashimi-Messer 25 cm "Global"
Global Yanagiba Sashimi Messer 25 cm G-11R
176,00 €
Nicht lieferbar
G-10 Schinken- Lachsmesser "Global"
Global Schinken- Lachsmesser 31 cm G-10
143,00 €
Nicht lieferbar
G-9 Brotmesser "Global"
Global Brotmesser 22 cm G-9
127,00 €
Nicht lieferbar
G-5 Nakiri-Messer "Global"
Global Nakiri Gemüsemesser 18 cm G-5
127,00 €
Nicht lieferbar

Artikel 1-36 von 38

pro Seite
PreisgarantiePreisgarantie

Preisgarantie!


Den günstigsten Preis bei Messer Holdorf. Mehr Informationen zur Preisgarantie. Finden  Sie dennoch einen günstigeren Preis (inkl. Versandkosten) bei einem  anderen Händler, nehmen Sie bitte vor dem Kauf Kontakt mit uns auf.


AuswahlAuswahl

Die besondere Auswahl bei Messer Holdorf


Als Fachhandel für hochqualitative Küchenmesser haben Sie bei uns die Auswahl von über 1800 Produkten. Wir unterstützen kleine Firmen aus Solingen und Japan. In unserem selektiven Programm gibt es zudem Direktimporte aus Japan zu fairen Preisen.


GravurserviceGravurservice

Testen Sie unseren Gravurservice


Als zusätzliches Angebot bieten wir in unserem Messer Shop die Gravur von Küchenmessern an, auch große Stückzahlen. Diesen Service können Sie beim Onlinekauf Ihres Kochmessers einfach dazubuchen.


 Die Global Messer Serie G vereint die großen, gestanzten Messer. Sie sind von Hand geschliffen und verfügen über einen mit Sand gefüllten Griff.

Japanische Kochmesser aus Carbon


Japanische Kochmesser aus Carbonstahl laufen beim Zubereiten von säurehaltigen Lebensmitteln etwas an, es bildet sich eine schützende Patina. Diese soll sich nach und nach langsam aufbauen. Wir empfehlen deshalb, dass Sie Ihre ersten Schnitte nicht durch besonders säurehaltige Lebensmittel, wie Zwiebeln oder Ananas, zu machen.

Die Patina fungiert teils als Schutzmantel und sollte folglich nicht entfernt werden. Pflegen Sie die Klinge gelegentlich mit etwas Klingenöl oder auch mit einem Tropfen Pflanzenöl.

Mehr dazu

Japanische Kochmesser schärfen - So schleifen Sie Ihre Küchenmesser richtig


Für den Nachschliff nutzen Sie bitte keinen geölten, sondern einen klassischen Schleifstein. Für die klassische Gebrauchsschärfe eignet sich ein Schleifstein mit einer 1000er Körnung.
Einen guten Schleifstein aus Japan für Ihr Küchenmesser mit einem ausgewogenen Preis-Leistungsverhältnis können wir Ihnen empfehlen: Tojiro“

Schleifanleitung für
Japanische Messer als PDF


Was macht Japanische Kochmesser aus Carbonstahl so besonders?


Carbonstahl enthält, anders als rostfreie Stähle, kaum Chrom oder Vanadium. So wird das Stahlgefüge viel feiner. In der Folge kann Carbonstahl stärker gehärtet und das japanische Kochmesser feiner ausgeschliffen werden.

Die Klinge wird so noch schärfer. Das Schleifen am Stein wird einfacher, Klingenhärten von 63HRC sind keine Seltenheit.

Tipp: Eine rostfreie Damastmesser-Serie aus Japan, mit ähnlichen Schneideeigenschaften, aus dem Hause Yaxell, finden Sie auch in unserem Webshop.

Unsere Angebote