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Yaxell Messer

Yaxell Küchenmesser aus Damast- oder 3 Lagenstahl - rostfreie Messer

Messer der Firma Yaxell zeichen sich primär durch die Serien GOU 101 und Super GOU 161 aus. Diese Messer haben einen extrem hochgehärteten Klingenkern aus Pulverstahl Microcarbid, eine Härte von 63 Rockwell garantiert eine lange Standzeit der Messerschärfe. Kochmesser von Yaxell werden im westlichen Stil gefertigt, die Messerklinge ist mit einer Edelstahlzwinge fest verbunden.

Folgende Yaxell Messerserien stehen zur Auswahl

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Yaxell Messer

Ein Messer entsteht aus Stahl, Hitze und mechanischer Einwirkung. Reicht dies für ein Handwerkstück der Spitzenklasse, NEIN! Es braucht vor Allem auch Leidenschaft, Historie und die Richtige Umgebung. So entstehen Messer der Firma Yaxell in einer Gegend Japans, Seki, die seit mehreren Jahrhunderten insbesondere für eines steht: Schärfe Stabilität und Langlebigkeit.

So erwuchs die Firma Yaxell 1932 aus genau diesem historischen Hintergrund in der Mitte Japans, geprägt durch über 700 Jahre beeindruckender Schwert- und Messerkunst.

YOSHIKIN

So entstanden schon in den ersten Jahren der Unternehmensgeschichte beeindruckend scharfe und besonders robuste Messer. Die japanische Schmiede entwickelte die Kunst der Messerfertigung weiter und weiter, bis YOSHIKIN schließlich den Markt, Mitte der 80er Jahre auf den Kopf stellte.

Die ersten Küchenmesser mit Edelstahlgriffen erblickten die Welt. Die sehr scharfen Klingen aus CHROMOVA Spezialstahl waren nun verschmolzen mit den sehr ergonomischen, untrennbaren Handgriffen aus rostfreiem Stahl. Die Fertigung aus einem Stück, sorgt seitdem nicht nur für bemerkenswert langlebige Stabilität, sondern auch für hervorragende hygienische Eigenschaften, die ein jeder Anwender und insbesondere die Gastronomie zu schätzen weis.

Ein Werkstoff - keine Bruchstellen - kein Wackeln - beste hygienische Eigenschaften - absolute Langlebigkeit - eine Revolution.

Durch einen besonderen Fertigungsschritt, die „ICE-Härtung“, erzielen die YOSHIKIN Globalmesser eine erstaunliche Härte von 58 HRC.

Durch echte Handarbeit erhalten die Globalmesser eine beeindruckende Schärfe. Ausnahmslos alle Schneiden werden von erfahrenen Messerschleifern von Hand geschärft. Dies zeigt, welch hohe Qualität Sie von diesen Messern erwarten können.

Beste Qualität – ein Grundpfeiler der Firma YOSHIKIN

Diese ambitionierten Ansprüche führten zu einer weiteren Innovation - zu perfekt ausbalancierten Messern. Für die optimale Handhabe eines Schneidwerkzeugs braucht es ein spezifisches Gleichgewicht zwischen Griff und Klinge.

Hier geht es ums Gefühl - Leichtigkeit im Schnittverhalten - um Ihr Schneiderleben. Dazu wurden die Griffe der Serien G, GS und SAI grammgenau mit Sand befüllt und so ins bestmögliche Gewichtsverhältnis zur Klinge gebracht.

Alle dies, so sagt das Unternehmen YOSHIKIN selbst, wäre nicht möglich ohne herausragende Mitarbeiter: motiviert, flexibel im Geist, talentiert und innovativ. YOSHIKIN glaubt das ein vertrauenswürdiges authentisches Produkt überhaupt nur durch solch ambitionierte Mitarbeiter die Welt erblicken kann.

„Qualitativ hochwertige authentische Produkte sind das Ergebnis der Kreation, die von flexiblem Geist mit tiefgreifendem Wissen, Erfahrung und Technologieentwicklung über einen langen Zeitraum hinweg gemacht wurde.“ YOSHIKIN

Machen Sie sich selbst ein Bild von diesen innovativen, von Hand veredelten Küchenmessern der japanischen Firma YOSHIKIN. Schneiden sie sicher, scharf und mit Leichtigkeit.

Messer von Global mit Lasergravur

GLOBAL Messer Geschenkidee – Ein japanisches Messer mit Gravur

Messer von Global mit Lasergravur

Wir personalisieren ihr Global Messer mit einer individuellen Messergravur! In Detailansicht des gewünschten Messers kann der Gravurwunsch direkt bei der Bestellung übermittelt werden.
Eine Gravur mit bis zu 25 Zeichen steht in 5 verschiedenen Schrifarten zur Auswahl. Auch Logos können wir gravieren, dafür treten Sie bitte vorab mit uns in Kontakt.