Senzo Black Damast Kochmesser
Bei der Senzo Black Damast Kochmesserserie handelt es sich traditionell gefertigte Messer aus Japan.
Diese Serie zeichnet sich durch mehrere Details aus. Ein Beispiel ist der Griff - der Octagon Griff wird aus Pakkaholz (zu 70% Birkenholz und 30% Harz) gefertigt. Durch die Kombination der verschiedenen Materialien ist der Griff der Senzo Black Damast Kochmesser sehr wasserständig und langlebig. Der Griff ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet. Ein weißer Ring setzt zudem Akzente!
Die Messerzwinge wird zu Hygiene Zwecken mit einer zusätzlichen Kunststoffeinfassung versehen, damit ist sichergestellt, dass keine Feuchtigkeit in den gesteckten Messergriff eindringen kann.
Zum Stahl der Senzo Black Damast Kochmesser
- werden aus einem Damaststahl mit 67 Lagen gefertigt
- als Schneidlage wird ein rostfreier Black VG-10 Stahl einbettet
- der hoch gehärtete Klingenkern (Schneidlage) wird sehr scharf ausgeschliffen und hat eine hohe Standzeit der Schärfe
- Klingenoberfläche wird via „etching process“ veredelt und zeichnet sich durch ein unverwechselbares Damast-Design aus
Gefertigt werden Senzo Black Damast Kochmesser bei der Schmiede Suncraft.
In der Serie stehen sechs verschiedene Klingenformen zur Auswahl.