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KAI Messerwelt

Kai Messer mit Gravur

Kai Messer Serien

Kai Messer sind japanische Kochmesser von höchster Qualität.
Die dauerhafte Schärfe und die edlen, sehr lange haltbaren Damaszenerklingen überzeugen auch Starkoch Tim Mälzer!



KAI Messerwelt Geschenkideen

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KAI Messer Produktinformationen

KAI Messer aus Japan erfreuen sich großer Beliebtheit. Der japanische Hersteller KAI produziert seit über 100 Jahren japanische Originale mit Tradition. KAI Messer werden aus besten Materialien noch heute in Japan produziert und überzeugen durch eine wahnsinnig wertige Verarbeitung. Gönnen Sie sich mit dem Erwerb eines KAI Messers, ein japanisches Kochmesser mit besonderer Qualität und überzeugender Schärfe - ein Original.

Das japanische Traditionsunternehmen bietet mit den verschiedenen Serien eine einmalige Auswahl an scharfen Kochmessern, die individuellen Ansprüchen gerecht werden. Vom kostengünstigen KAI Wasabi Messer bis zum KAI SHUN Nagare Damastmesser mit beeindruckendem Schnittgefühl und einem Dual Core Damast.

Messer Holdorf ist autorisierter Händler für KAI Messer

Wir sind autorisierter KAI-Fachhändler und führen alle gezeigten Messer ständig am Lager. Jedes KAI Messer was Sie sich bei uns in den Warenkorb legen können, haben wir am Lager – der Versand erfolgt bis 13 Uhr noch am gleichen Tag (Ausnahme Gravuren u. Vorkasse). Alle unsere KAI Messer sind lizensierte Originale direkt aus Japan!

 

KAI Messer Serien

Die bekannteste Serie ist die KAI Shun Classic Serie – wir der Name schon sagt „Shun Classic“, die klassische Serie mit beeindruckender Verarbeitung und der  größten Auswahl an verschiedenen Klingenformen – in dieser Serie stehen 27 verschiedene japanische Klingen zur Auswahl, die größte Auswahl einer Damastmesser Serie weltweit!

Sehr etabliert hat sich auch die KAI Shun Premier Serie – bekannt als „Tim Mälzer Messer“.

Die Qualität dieser Messer wurde von Stiftung Warentest im Kochmesser Test 2014 bestätigt. Das Shun Premier Santoku Messer ging 2014 als Testsieger hervor!

Die neue Serie von Shun Premier Tim Mälzer Minamo bietet eine Kombination aus Koch- und Santoku Messer in 3 verschiedenen Größen. Als Klingenmaterial kommt der etablierte V-Gold 10 Stahl zum Einsatz.

Exklusiv in unserer Messerwelt ist die KAI Michel Bras Serie zu finden. Wir freuen uns über die Genehmigung aus Japan, diese Serie in unserem Online Shop anbieten zu dürfen!

Eine Messerserie mit beindruckender Qualität und Perfektion. Lesen Sie hier mehr zur KAI Michel Bras Serie.

Auch traditionelle japanische Klingenformen, wie das Yanagiba Messer, Deba Messer oder Usuba werden hergestellt, diese Messer finden Sie in sehr hoher Qualität in der der KAI Shun Pro Messerserie. Alle Messer dieser Serie sind mit einem einseitigen Anschliff versehen und für Rechtshänder geeignet, Linkshandmodelle findet man hier leider nicht mehr.

Günstigere Sushi Messer sind in der Wasabi oder Seki Magoroku Serie zu finden.

Beeindruckend ist auch die große Auswahl an Schleifsteinen und Zubehör, wie Messerblöcken aus massivem Eichenholz.

Wir führen folgende Serien aus dem Katalog von KAI Messer: 

 

KAI Messer Katalog zum Download

KAI Messer Preisliste zum Download

 

KAI Messer News

Zukünftig werden 2 Serien auslaufen. KAI Shun Kaji Messer und die Vintage Serie wird auslaufen, diese Messer werden leider nicht mehr hergestellt.

Aktuelle Angebote und Restbestände finden Sie hier

Angebote für KAI Messer

 

KAI Messer Geschenkidee – ein scharfes Messer mit Gravur

Wir veredeln ihr Messer mit einer Lasergravur

Mit einer Gravur wird ein KAI Messer zu einem persönlichen Geschenk

Mit der richtigen Pflege hält ein KAI Messer ein Leben lang!

Lesen Sie sich auch unsere durch. Hier stellen wir Ihnen die wichtigsten Infos im PDF Format zur Verfügung.

Schleifanleitung für Japanische Messer als PDF

 

Starköche wählen KAI Messer

Starköche wie Carten Dohrs oder Tim Mälzer schwören auf KAI Messer und sind beeindruckt von der Funktionalität, der enormen Schärfe, der Ergonomie und dem ermüdungsfreien Schneiden mit diesen Kochmessern. Alle KAI Serien sind aus rostfreiem Klingenstahl und demnach problemlos in der professionellen Küche einzusetzen.

 

KAI Messerkunde

In der kleinen Kunde für KAI Messer zeigt der bekannte TV-Koch Carsten Dohrs welche Messer für welche Zwecke am Besten geeignet sind.

Spezielle Aufgaben erfordern spezielle Werkzeuge - doch wann kommt welcher Spezialist sinnvollerweise zum Einsatz?
Carsten Dohrs weiß, welches Messer sich wofür eignet.

Welche KAI-Messer eignen sich für die Zubereitung von Gemüse?
Die Antworten gibt Carsten Dohrs in diesem Video und bereitet nebenbei einen japanischen Ratatouille-Salat zu.