Yaxell RAN 69 Tranchiermesser 18 cm 36007

Tranchiermesser von Yaxell mit einer Klingenlänge von 18 cm. Das Tranchiermesser / Filetiermesser findet ebenso Anwendung beim hauchdünnen Schneiden von Schinken oder Fleisch und beim präzisen Schneiden von Fisch.

Tranchiermesser | RAN 69
Gesamtlänge: 31,50 cm
Klingenlänge: 18,00 cm
Klingenbreite: 3,00 cm
Klingenhärte: 61±1 HRC
Schliff: beidseitig
Gewicht: 179g
Rostfrei: ja

Die Serie Ran 69 von Yaxell bietet Kochmesser höchster Qualität: Die Messer werden aus 68-lagigem Damaszenerstahl gefertigt, der eine Schneidlage aus VG10 Gold Stahl ummantelt. Die Damast-Kochmesser sehen durch ihre charakteristische Maserung nicht nur einnehmend edel aus, die Härte von 61-62 Grad Rockwell garantiert zudem eine enorme Schärfe und Schnitthaltigkeit der Klinge.