Yaxell Zen VG-10 Damast Allzweckmesser 15 cm 35516

Allzweckmesser von Yaxell mit einer Klingenlänge von 15 cm. Dieses Messer eignet sich zum Schneiden von Obst und Gemüse aber auch Fisch und Fleisch lassen sich damit zubereiten.

Allzweckmesser | ZEN
Gesamtlänge: 26,50 cm
Klingenlänge: 15,00 cm
Klingenbreite: 2,70 cm
Klingenhärte: 61±1 HRC
Schliff: beidseitig
Gewicht: 110g
Rostfrei: ja

Die Damast Messer der ZEN Serie werden aus einem 37 lagigem Damaststahl gefertigt. Die Schneidlage aus VG-10 Stahl (mit 61 Rockwell Klingenhärte) wird in die Lagen eingebettet. Die Klingenoberfläche wird mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Ein Griff aus Leinen Micarta liegt angenehm in der Hand.