Yaxell Zen VG-10 Damast Tranchiermesser 18 cm 35507

Tranchiermesser von Yaxell mit einer Klingenlänge von 18 cm. Das Yaxell Tranchiermesser eignet sich zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Schinken und Braten.

Schinkenmesser | ZEN
Gesamtlänge: 31,00 cm
Klingenlänge: 18,00 cm
Klingenbreite: 3,10 cm
Klingenhärte: 61±1 HRC
Schliff: beidseitig
Gewicht: 180g
Rostfrei: ja

Die Damast Messer der ZEN Serie werden aus einem 37 lagigem Damaststahl gefertigt. Die Schneidlage aus VG-10 Stahl (mit 61 Rockwell Klingenhärte) wird in die Lagen eingebettet. Die Klingenoberfläche wird mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Ein Griff aus Leinen Micarta liegt angenehm in der Hand.