KAI Shun Schinkenmesser Kullenschliff 23 cm DM-0720

Schinkenmesser von KAI mit einer Klingenlänge von 23 cm und speziellem Kullenschliff. Das Schinkenmesser eignet sich zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Schinken und Braten.
Durch den Kullenschliff entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben auf der Klinge verhindern.

Schinkenmesser | Shun Classic
Klingenlänge: 23,00 cm
Klingenbreite: 3,10 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Klingenkern: VG-10 MAX
Schliff: Kullenschliff
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 12,00 cm
Gewicht: 184g
Rostfei: ja

KAI Shun Messer bestechen durch eine wahnsinnig gute Verarbeitung. Gepaart mit besten Materialien ergibt sich beim Gebrauch dieser japanischen Kochmesser ein beeindruckendes Schneiderlebnis. Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung.