Tamahagane San Allzweckmesser 15 cm SN1107H

Tamahagane Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm. Das Allzweckmesser eignet sich zum Schneiden von Obst und Gemüse aber auch Fisch und Fleisch lassen sich damit zubereiten.

3 Lagenstahl mit Klingenkern aus VG5 Stahl - 60 Rockwell (rostfrei)!

Allzweckmesser | SAN
Klingenlänge: 15,00 cm
Klingenbreite: 3,10 cm
Klingenmaterial: 3-Lagenstahl (SUS410)
Klingenkern: VG-5
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 60±1 HRC
Griffmaterial: Pakkaholz
Gewicht: 89g
Rostfrei: ja

Tamahagane San Kochmesser werden von der japanischen Schmiede Kataoka in Tsubame gefertigt. Ein harter VG5 Stahl wird in 2 Lagen weichem Stahl eingebettet. Ergonomischer Messergriff aus Pakkaholz mit durchgehnder Klinge (Erl).