Yaxell Zen VG-10 Damast Schinkenmesser 23 cm 35539

Schinkenmesser von Yaxell mit einer Klingenlänge von 23 cm. Das Yaxell Schinkenmesser eignet sich zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Schinken und Braten.

Schinkenmesser | ZEN
Klingenlänge: 23 cm
Klingenbreite: 3,5 - 2,0 cm
Klingenmaterial: 37 Lagen Damaststahl
Klingenkern: VG-10
Schliff: beidseitig
Klingenhärte 61±1 HRC
Griffmaterial: Leinen Micarta
Gewicht: 216g
Rostfrei: ja

Die Damast Messer der ZEN Serie werden aus einem 37 lagigem Damaststahl gefertigt. Die Schneidlage aus VG-10 Stahl (mit 61 Rockwell Klingenhärte) wird in die Lagen eingebettet. Die Klingenoberfläche wird mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Ein Griff aus Leinen Micarta liegt angenehm in der Hand.