Bunmei Yoshikin Yanagiba Sashimi Messer 30 cm 1804/300

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SKU 1804/300
Klingenmaterial CHROMOVA 18

Beschreibung

Yanagiba-Messer von Global Yoshikin mit einer Klingenlänge von 30 cm und einseitigem Anschliff. Ein Yanagiba wird auch als Sashimi Messer bezeichnet und ist ein einseitig geschliffenes Filetiermesser für die professionelle Fischküche.

Sashimi Messer | Bunmei
Klingenlänge: 30,00 cm
Klingenbreite: 3,50 cm
Klingenmaterial: Chromova 18
Klingenhärte: 58±1 HRC
Schliff: einseitig
Griffmaterial: Magnolienholz (Honoki)
Gewicht: 224g
Rostfrei: ja

Bunmei Messer werden von der Traditionsfirma Global Yoshikin produziert. Es handelt sich um traditionelle Japanische Küchenmesser mit gesteckten Griffen und typisch japansichen Messerformen.

Artikelnummer:   1804/300

Weitere Informationen

Marke: Bunmei
Klingenlänge: 30,00 cm
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Klingenmaterial: CHROMOVA 18
Länge: 45,00 cm

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