KAI Shun Pro Sho Yanagiba Messer 27 cm VG-2006
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Beschreibung
Yanagiba Messer von KAI mit einer Klingenlänge von 27 cm und einseitigem Anschliff. Ein Yanagiba wird auch als Sashimi-Messer bezeichnet und ist ein einseitig geschliffenes Filetiermesser für die professionelle Fischküche.
Yanagiba Messer | Shun Pro Sho
Klingenlänge: 27,00 cm
Klingenbreite: 4,00 cm
Klingenmaterial: VG-10 STAHL
Schliff: einseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: Pakkaholz, schwarz
Grifflänge: 13,00 cm
Gewicht: 198g
Rostfrei: ja
Die neuen KAI Shun Pro Sho Messer werden traditionell einseitig angschliffen und sind aus einer Lage V-GOLD-10 STAHL gefertigt. Der Griff, im Querschnitt der japanischen Kastanie, liegt angenehm und sicher in der Hand. Die Klinge wird mit einer speziellen Ätztechnik versehen.
| Artikelnummer: | VG-2006 |
Weitere Informationen
| Marke: | KAI |
|---|---|
| Klingenlänge: | 27,00 cm |
| Länge: | 40,50 cm |
| Breite: | 4,00 cm |
