Sirou Kamo Damast Kochmesser 23 cm G-8

Das große Sirou Kamo Damast Kochmesser (Chef-Kochmesser) mit einer Klingenlänge von 23 cm ist dieses Messer sehr vielseitig einsetzbar. Das Kochmesser eignet sich bestens zum Zerteilen von großen Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch.

Kochmesser | Sirou Kamo Damast
Besonderheit: handgefertigt in Japan
Klingenlänge: 23,00 cm
Klingenbreite: 5,70 cm
Klingenmaterial: Damaststahl
Klingenkern: Shirogami
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 63±1 HRC
Griffmaterial: Pakkaholz
Zwinge: Büffelhornring
Gewicht: 190g
Rostfrei: nein

Zum Nachschliff auf dem Wasserstein empfehlen wir unsere Schleifanleitung. Bitte nutzen Sie keinen Wetzstahl!

Handgeschmiedete Kochmesser aus Japan, vom Meisterschmied Sirou Kamo zeichnen sich durch einzigartige Schärfe und einem wunderschönem Damastmuster aus. Der Shirogami Damast Stahl ist auf 63 Rockwell gehärtet und hält sehr lange die einzigartige Schärfe dieser hochqualitativen Kochmesser.