Tamahagane San Santoku-Messer 12,5 cm SN1129H

Kleines Tamahagane Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 12,5 cm. Das Santoku Messer eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Santoku - Messer der drei Tugenden, dieses Messer ist sehr universell einsetzbar.

3 Lagenstahl mit Klingenkern aus VG5 Stahl - 60 Rockwell (rostfrei)!

Santoku-Messer | SAN
Klingenlänge: 12,50 cm
Klingenbreite: 3,80 cm
Klingenmaterial: 3-Lagenstahl (SUS410)
Klingenkern: VG-5
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 60±1 HRC
Griffmaterial: Pakkaholz
Gewicht: 90g
Rostfrei: ja

Tamahagane San Kochmesser werden von der japanischen Schmiede Kataoka in Tsubame gefertigt. Ein harter VG5 Stahl wird in 2 Lagen weichem Stahl eingebettet. Ergonomischer Messergriff aus Pakkaholz mit durchgehnder Klinge (Erl).