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Tosa  Aogami Kochmesser 21 cm

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Tosa Black Aogami Kochmesser 21 cm  

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Tosa Black Aogami Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm. Das Kochmesser (Chefmesser) eignet sich bestens zum Zerteilen von Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch.

3-Lagenstahl mit HI-Carbon-Aogami Schneidlage!

Kochmesser | Tosa Black
Klingenlänge: 21,0 cm
Klingenmaterial: HI-Carbon-Aogami
Schliff:   beidseitig
Klingenhärte:  63±1 HRC
Griffmaterial: Wallnuss
rostfrei: nein

Handgefertigte Kochmesser aus Japan Tosa in 3-Lagenstahl. Ein Achteckiger Oktagon Griff eignet sich für Rechts- und Linkshänder - gefertigt aus Walnussholz, die Zwinge besteht aus Micarta. Die Klingen werden mit einer transparenten Schutzschicht versehen, welche sich im Laufe des Gebrauchs ablöst.

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