Yaxell Zen VG-10 Damast Santoku-Messer 12,5 cm 35512

Kleines Santoku Messer von Yaxell mit einer Klingenlänge von 12,5 cm. Das Santoku Messer eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Santoku - Messer der drei Tugenden, dieses Messer ist sehr universell einsetzbar.

Santoku-Messer | ZEN
Gesamtlänge: 23,50 cm
Klingenlänge: 12,50 cm
Klingenbreite: 3,70 cm
Klingenhärte: 61±1 HRC
Schliff: beidseitig
Gewicht: 118g
Rostfrei: ja

Die Damast Messer der ZEN Serie werden aus einem 37 lagigem Damaststahl gefertigt. Die Schneidlage aus VG-10 Stahl (mit 61 Rockwell Klingenhärte) wird in die Lagen eingebettet. Die Klingenoberfläche wird mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Ein Griff aus Leinen Micarta liegt angenehm in der Hand.