KAI Messer- Japanische Kochmesser

Bei der neuen KAI Seki Magoroku Vintage Serie ist der Name Programm. Der genietete Holzgriff und die glanzpolierte Klinge aus 3-Lagen Kohlenstoffstahl mit 59±1 HRC Härte verleihen der Serie ein klassische Aussehen. Die beiden Griffhälften aus japanischer Birke sind durch 3 Edelstahlnieten mit dem durchgehenden Erl fest verbunden. Die  Zwinge der KaI VINTAGE-Messer ist aus Edelstahl und schafft einen harmonischen Übergang zur beidseitig geschliffenen Klinge. Als erkennbares Zeichen des 3-Lagen Stahls dieser Japanischen Kochmesser , ist in Nähe der Schnittkante die Schneidlage mit 59±1 HRC Härte gut erkennbar und gilt als  Qualitätsmerkmal.