Hohenmoorer kleines Santoku Messer Eiche geräuchert 3-Lagenstahl

Hohenmoorer kleines Santoku-Messer mit einer Klingenlänge von 12 cm und 3-Lagenstahl. Das YNA Santoku Messer eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Santoku - Messer der drei Tugenden, dieses Messer ist sehr universell einsetzbar.

Santoku YNA | 3-Lagenstahl
Klingenlänge: 12,00 cm
Klingenbreite: 5,30 cm
Klingenmaterial: Mantel - Buttereisen
Klingenkern: Schneidlage - 1.2008 Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 62-63±1 HRC
Griffmaterial: geräucherte Eiche
Rostfrei: nein
Besonderheit: patiniert

Die äußeren Lagen Buttereisen schützen die hoch gehärtete Schneidlage aus 1.2008 Stahl der auf sagenhafte 62-63±1 HRC gehärtet ist.
Kochmesser von Uli Hennicke werden in mühsamer Handarbeit in kleinen Stückzahlen hergestellt.
Die Kochmesser sind aus Carbonstahl gefertigt und demnach nicht rostfrei, jedoch werden die Klingenstähle mit einem speziellem Verfahren behandelt um Sie vor Korrosion zu schützen. Die Messer werden in schwarzem Tee vorpatiniert. Diese Messer spiegeln jahrelange Erfahrung und Perfektion im Messerbau wieder.