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KAI SHUN PRO SHO Yanagiba Messer 24 cm VG-0005

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KAI Shun Pro Sho Yanagiba Messer 24 cm VG-0005  

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205,00 €
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KAI SHUN PRO SHO Yanagiba mit einer Klingenlänge von 24 cm und einseitigem Anschliff. Ein Yanagiba wird auch als Sashimi-Messer bezeichnet und ist ein einseitig geschliffenes Filetiermesser für die professionelle Fischküche.

Yanagiba Messer | SHUN PRO SHO
Klingenlänge: 24,00 cm
Grifflänge: 12,20 cm
Klingenmaterial: V-GOLD-10 STAHL
Schliff: einseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Rostfei: ja

Die neuen KAI SHUN PRO SHO Messer werden traditionell einseitig angschliffen und sind aus einer Lage V-GOLD-10 STAHL gefertigt. Der Griff, im Querschnitt der japanischen Kastanie, liegt angenehm und sicher in der Hand. Die Klinge wird mit einer speziellen Ätztechnik versehen.

Artikelnummer:   VG-0005

eigene Gravur

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