Hohenmoorer Gemüsemesser Y3 Eiche geräuchert 3-Lagenstahl

Großes Hohenmoorer Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 20 cm und Griff aus geräuchertem Eichenholz und 3-Lagenstahl. Das Y3 Gemüsemesser erinnert an ein CHINA Kochmesser und ist auch ähnlich zu benutzen, dank der extrem breiten Klinge lässt sich das Schnittgut aufnehmen und in der Küche transportieren. Ideal zum Zubereiten von großen Mengen.

Nicht als Hackmesser geeignet!

Gemüsemesser Y3 | 3-Lagenstahl
Klingenlänge: 20,00 cm
Klingenbreite: 7,90 cm
Klingenmaterial: Mantel - Buttereisen
Klingenkern: Schneidlage - 1.2008 Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 62-63±1 HRC
Griffmaterial: geräucherte Eiche
Gewicht: 292 g
Rostfrei: nein
Besonderheit: patiniert

Die äußeren Lagen Buttereisen schützen die hoch gehärtete Schneidlage aus 1.2008 Stahl der auf sagenhafte 62-63±1 HRC gehärtet ist.
Kochmesser von Uli Hennicke werden in mühsamer Handarbeit in kleinen Stückzahlen hergestellt.
Die Kochmesser sind aus Carbonstahl gefertigt und demnach nicht rostfrei, jedoch werden die Klingenstähle mit einem speziellem Verfahren behandelt um Sie vor Korrosion zu schützen. Die Messer werden in schwarzem Tee vorpatiniert. Diese Messer spiegeln jahrelange Erfahrung und Perfektion im Messerbau wieder.