CHROMA Type 301 Hammerschlag Kochmesser Design by F.A. PorscheCHROMA Type 301 Hammerschlag Kochmesser Design by F.A. Porsche

CHROMA Type 310 Hammerschlag Kochmesser Design by F.A. Porsche

CHROMA type 301- Küchnenmesser Design by F.A. Porsche mit Hammerschlagoberfläche. Die Hammerschlagoberfläche wird von Hand eingearbeitet. Es stehen 8 Küchenmesser zur Auswahl.

  • type 301 Messer mit Hammerschlag
  • Klingenhärte 56-57 HRC
  • schönes Design
  • rostfrei
Sortieren nach
P-02HM Santoku-Messer 18 cm "Type 301 Hammerschlag"
P-02HM CHROMA Santoku Messer 18 cm Design by F.A. Porsche Hammerschlag
149,90 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
P-05HM Tranchiermesser "type 301 Hammerschlag"
P-05HM CHROMA Tranchiermesser 19 cm Design by F.A. Porsche Hammerschlag
129,90 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
P-18HM Kochmesser "type 301 Hammerschlag"
P-18HM CHROMA Kochmesser 20 cm Design by F.A. Porsche Hammerschlag
149,90 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
P-19HM Allzweckmesser 12 cm "type 301 Hammerschlag"
P-19HM CHROMA Allzweckmesser 12 cm Design by F.A. Porsche Hammerschlag
99,90 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
P-40HM Hakata Santoku-Messer 19 cm "type 301 Hammerschlag"
P-40HM CHROMA Hakata Santoku 19 cm Design by F.A. Porsche Hammerschlag
159,90 €
Nicht lieferbar
P-09HM Schälmesser 8 cm "type 301 Hammerschlag"
P-09HM CHROMA Schälmesser 8 cm Design by F.A. Porsche Hammerschlag
74,90 €
Nicht lieferbar
P-06HM Brotmesser "type 301 Hammerschlag"
P-06HM CHROMA Brotmesser 21 cm Design by F.A. Porsche Hammerschlag
139,90 €
Nicht lieferbar
P-04HM Kochmesser 14 cm "type 301 Hammerschlag"
P-04HM CHROMA Kochmesser 14 cm Design by F.A. Porsche Hammerschlag
119,90 €
Nicht lieferbar
P-CMAS15 CHROMA type 301 Hammerschlag Messerset 8-teilig
CHROMA type 301 Hammerschlag Messerset 8-teilig P-CMAS15
Sonderpreis 379,90 € Regulärer Preis 719,30 €
Nicht lieferbar
P529HM Messerset 3-teilig "type 301 Hammerschlag"
CHROMA type 301 Hammerschlag Messerset 3-teilig P529HM
Sonderpreis 279,90 € Regulärer Preis 354,70 €
Nicht lieferbar

10 Elemente

pro Seite
PreisgarantiePreisgarantie

Preisgarantie!


Den günstigsten Preis bei Messer Holdorf. Mehr Informationen zur Preisgarantie. Finden  Sie dennoch einen günstigeren Preis (inkl. Versandkosten) bei einem  anderen Händler, nehmen Sie bitte vor dem Kauf Kontakt mit uns auf.


AuswahlAuswahl

Die besondere Auswahl bei Messer Holdorf


Als Fachhandel für hochqualitative Küchenmesser haben Sie bei uns die Auswahl von über 1800 Produkten. Wir unterstützen kleine Firmen aus Solingen und Japan. In unserem selektiven Programm gibt es zudem Direktimporte aus Japan zu fairen Preisen.


GravurserviceGravurservice

Testen Sie unseren Gravurservice


Als zusätzliches Angebot bieten wir in unserem Messer Shop die Gravur von Küchenmessern an, auch große Stückzahlen. Diesen Service können Sie beim Onlinekauf Ihres Kochmessers einfach dazubuchen.


Die beliebten CHROMA type 301 Kochmesser mit Hammerschlagoberfläche. Die Hammerschlagoberfläche wir von Hand eingearbeit. Es wird der gleiche Klingenstahl wir bei der klassischen type 301 Serie verwendet. Die Klingen werden scharf ausgeschliffen. Die kleinen Messer P-09HM und P-19HM werden nur von einer Seite mit Hammerschlag versehen, aufgrund der dünnen Klinge bei kleineren Messern.

Die Auswahl ist etwas limitiert, es stehen nur 8 Messer zur Auswahl. CHROMA type 301 Messer müssen von Hand abgewaschen werden und gehören nicht in die Spülmaschine - schon ein Spülgang in der Geschirrspülmaschine kann diese Messer stark beschädigen!

Die Auslieferung erfolgt in einer attraktiven Geschenkbox - demach ein perfektes Geschenk. Lassen Sie ihr CHROMA type 301 Messer mit einer edlen Gravur versehen.

Japanische Kochmesser aus Carbon


Japanische Kochmesser aus Carbonstahl laufen beim Zubereiten von säurehaltigen Lebensmitteln etwas an, es bildet sich eine schützende Patina. Diese soll sich nach und nach langsam aufbauen. Wir empfehlen deshalb, dass Sie Ihre ersten Schnitte nicht durch besonders säurehaltige Lebensmittel, wie Zwiebeln oder Ananas, zu machen.

Die Patina fungiert teils als Schutzmantel und sollte folglich nicht entfernt werden. Pflegen Sie die Klinge gelegentlich mit etwas Klingenöl oder auch mit einem Tropfen Pflanzenöl.

Mehr dazu

Japanische Kochmesser schärfen - So schleifen Sie Ihre Küchenmesser richtig


Für den Nachschliff nutzen Sie bitte keinen geölten, sondern einen klassischen Schleifstein. Für die klassische Gebrauchsschärfe eignet sich ein Schleifstein mit einer 1000er Körnung.
Einen guten Schleifstein aus Japan für Ihr Küchenmesser mit einem ausgewogenen Preis-Leistungsverhältnis können wir Ihnen empfehlen: Tojiro“

Schleifanleitung für
Japanische Messer als PDF


Was macht Japanische Kochmesser aus Carbonstahl so besonders?


Carbonstahl enthält, anders als rostfreie Stähle, kaum Chrom oder Vanadium. So wird das Stahlgefüge viel feiner. In der Folge kann Carbonstahl stärker gehärtet und das japanische Kochmesser feiner ausgeschliffen werden.

Die Klinge wird so noch schärfer. Das Schleifen am Stein wird einfacher, Klingenhärten von 63HRC sind keine Seltenheit.

Tipp: Eine rostfreie Damastmesser-Serie aus Japan, mit ähnlichen Schneideeigenschaften, aus dem Hause Yaxell, finden Sie auch in unserem Webshop.

Unsere Angebote