Yaxell GOU 101 Tranchiermesser 25,5 cm 37009

Großes Yaxell Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 25,5 cm. Das GOU 101 Filetiermesser findet ebenso Anwendung beim hauchdünnen Schneiden von Fleisch und Fisch.

101 Lagen Damaststahl machen diese japanischen Küchenmesser einzigartig!

Tranchiermesser | GOU 101
Klingenlänge: 25,50 cm
Klingenbreite: 3,10 cm
Klingenmaterial: 100 Lagen Damaststahl
Klingenkern: Micro Carbid Pulverstahl SG2
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 63±1 HRC
Griffmaterial: Micarta Plus
Gewicht: 200g
Rostfrei: ja

Yaxell Damastmesser aus der Serie GOU 101 überzeugen durch eine hohe Klingenhärte von 63 Rockwell und der Besonderheit, dass sich es sich trotz der hohen Härte um rostfreie Küchenmesser handelt.