Yaxell Zen VG-10 Damast Santoku-Messer 16,5 cm 35501

Santoku-Messer von Yaxell mit einer Klingenlänge von 16,5 cm. Das Santoku-Messer eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Santoku - Messer der drei Tugenden, dieses Messer ist sehr universell einsetzbar.

Santoku-Messer | ZEN
Gesamtlänge: 30,00 cm
Klingenlänge: 16,50 cm
Klingenbreite: 4,50 cm
Klingenhärte: 61±1 HRC
Schliff: beidseitig
Gewicht: 218g
Rostfrei: ja

Die Damast Messer der ZEN Serie werden aus einem 37 lagigem Damaststahl gefertigt. Die Schneidlage aus VG-10 Stahl (mit 61 Rockwell Klingenhärte) wird in die Lagen eingebettet. Die Klingenoberfläche wird mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Ein Griff aus Leinen Micarta liegt angenehm in der Hand.