KAI Messer SetsKAI Messer Sets

KAI Messer Sets

  • KAI Messer Sets
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  • in bewährter KAI Qualität
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67S-400 Steakmesserset 2-teilig "Wasabi Black"
KAI Wasabi Black Steakmesserset 2-teilig 67S-400
89,95 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
67S-300 Messerset 3-teilig "Wasabi Black"
KAI Wasabi Black Messerset 3-teilig 67S-300
149,00 €
Nicht lieferbar
67S-310 Messerset 3-teilig "Wasabi Black"
KAI Wasabi Black Messerset 3-teilig 67S-310
149,00 €
Nicht lieferbar
DM-0990 Gabelset "Shun Classic"
KAI Shun Gabelset DM-0990
190,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
TDM-0990 Gabel-Set "Shun Premier Tim Mälzer"
KAI Shun Premier Tim Mälzer Gabelset TDM-0990
194,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0907 Besteck-Set "Shun Classic"
KAI Shun Besteckset DM-0907
225,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
TDM-0907 Besteck-Set "Shun Premier Tim Mälzer"
KAI Shun Premier Tim Mälzer Besteckset TDM-0907
245,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
Japan Messerset 6-teilig "Wasabi Black"
KAI Wasabi Black Messerset 6-teilig Japan
249,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
Europa Messerset 6-teilig "Wasabi Black"
KAI Wasabi Black Messerset 6-teilig Europa
249,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
TDMS-400 Steakmesser-Set "Shun Premier Tim Mälzer"
KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakmesser-Set TDMS-400
300,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DMS-230 Messer-Set "Shun Classic"
KAI Shun Messerset DMS-230
315,00 €
Nicht lieferbar
DMS-220 Messerset "Shun Classic"
KAI Shun Messerset DMS-220
325,00 €
Nicht lieferbar
TDMS-230 Messerset "Shun Premier Tim Mälzer"
KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230
Sonderpreis 345,00 € Regulärer Preis 358,00 €
Nicht lieferbar
TDMS-220 Messerset 2-teilig "Shun Premier Tim Mälzer"
KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-220
Sonderpreis 355,00 € Regulärer Preis 368,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DMS-200 Tranchierset "Shun Classic"
KAI Shun Tranchierset DMS-200
Sonderpreis 365,00 € Regulärer Preis 384,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DMS-310 Kochmesser-Set "Shun Classic"
KAI Shun Messerset DMS-310
409,00 €
Nicht lieferbar
DMS-400 Steakmesser-Set "Shun Classic"
KAI Shun Steakmesser-Set 4-teilig DMS-400
Sonderpreis 440,00 € Regulärer Preis 460,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
BK-0010 Steakmesserset 3-teilig "Michel Bras"
KAI Michel Bras Steakmesserset 3-teilig BK-0010
869,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
BK-0014 Messerset 7-teilig "Michel Bras"
KAI Michel Bras Messerset 7-teilig BK-0014
Sonderpreis 1.899,00 € Regulärer Preis 2.531,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€

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Den günstigsten Preis bei Messer Holdorf. Mehr Informationen zur Preisgarantie. Finden  Sie dennoch einen günstigeren Preis (inkl. Versandkosten) bei einem  anderen Händler, nehmen Sie bitte vor dem Kauf Kontakt mit uns auf.


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Die besondere Auswahl bei Messer Holdorf


Als Fachhandel für hochqualitative Küchenmesser haben Sie bei uns die Auswahl von über 1800 Produkten. Wir unterstützen kleine Firmen aus Solingen und Japan. In unserem selektiven Programm gibt es zudem Direktimporte aus Japan zu fairen Preisen.


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Testen Sie unseren Gravurservice


Als zusätzliches Angebot bieten wir in unserem Messer Shop die Gravur von Küchenmessern an, auch große Stückzahlen. Diesen Service können Sie beim Onlinekauf Ihres Kochmessers einfach dazubuchen.


Japanische Kochmesser aus Carbon


Japanische Kochmesser aus Carbonstahl laufen beim Zubereiten von säurehaltigen Lebensmitteln etwas an, es bildet sich eine schützende Patina. Diese soll sich nach und nach langsam aufbauen. Wir empfehlen deshalb, dass Sie Ihre ersten Schnitte nicht durch besonders säurehaltige Lebensmittel, wie Zwiebeln oder Ananas, zu machen.

Die Patina fungiert teils als Schutzmantel und sollte folglich nicht entfernt werden. Pflegen Sie die Klinge gelegentlich mit etwas Klingenöl oder auch mit einem Tropfen Pflanzenöl.

Mehr dazu

Japanische Kochmesser schärfen - So schleifen Sie Ihre Küchenmesser richtig


Für den Nachschliff nutzen Sie bitte keinen geölten, sondern einen klassischen Schleifstein. Für die klassische Gebrauchsschärfe eignet sich ein Schleifstein mit einer 1000er Körnung.
Einen guten Schleifstein aus Japan für Ihr Küchenmesser mit einem ausgewogenen Preis-Leistungsverhältnis können wir Ihnen empfehlen: Tojiro“

Schleifanleitung für
Japanische Messer als PDF


Was macht Japanische Kochmesser aus Carbonstahl so besonders?


Carbonstahl enthält, anders als rostfreie Stähle, kaum Chrom oder Vanadium. So wird das Stahlgefüge viel feiner. In der Folge kann Carbonstahl stärker gehärtet und das japanische Kochmesser feiner ausgeschliffen werden.

Die Klinge wird so noch schärfer. Das Schleifen am Stein wird einfacher, Klingenhärten von 63HRC sind keine Seltenheit.

Tipp: Eine rostfreie Damastmesser-Serie aus Japan, mit ähnlichen Schneideeigenschaften, aus dem Hause Yaxell, finden Sie auch in unserem Webshop.

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