Tamahagane San Kochmesser 27 cm SN1103H
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Beschreibung
Großes Tamahagane Kochmesser mit einer Klingenlänge von 27 cm. Das Kochmesser (Chefmesser) eignet sich bestens zum Zerteilen von Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch.
3 Lagenstahl mit Klingenkern aus VG5 Stahl - 60 Rockwell (rostfrei)!
Kochmesser | SAN
Klingenlänge: 27,00 cm
Klingenbreite: 5,30 cm
Klingenmaterial: 3-Lagenstahl (SUS410)
Klingenkern: VG-5
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 60±1 HRC
Griffmaterial: Pakkaholz
Gewicht: 249g
Rostfrei: ja
Tamahagane San Kochmesser werden von der japanischen Schmiede Kataoka in Tsubame gefertigt. Ein harter VG5 Stahl wird in 2 Lagen weichem Stahl eingebettet. Ergonomischer Messergriff aus Pakkaholz mit durchgehnder Klinge (Erl).
| Artikelnummer: | SN1103H |
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Weitere Informationen
| Marke: | Tamahagane |
|---|---|
| Klingenlänge: | 27,00 cm |
| Länge: | 40,00 cm |
| Breite: | 5,30 cm |
