Yaxell Zen VG-10 Damast Kochmesser 24 cm 35541

Großes Kochmesser von Yaxell mit einer Klingenlänge von 24 cm. Das klassische Kochmesser eignet sich bestens zum Zerteilen von Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch.

Kochmesser | ZEN
Gesamtlänge: 39,00 cm
Klingenlänge: 24,00 cm
Klingenbreite: 4,70 cm
Klingenhärte: 61±1 HRC
Schliff: beidseitig
Gewicht: 240g
Rostfrei: ja

Die Damast Messer der ZEN Serie werden aus einem 37 lagigem Damaststahl gefertigt. Die Schneidlage aus VG-10 Stahl (mit 61 Rockwell Klingenhärte) wird in die Lagen eingebettet. Die Klingenoberfläche wird mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Ein Griff aus Leinen Micarta liegt angenehm in der Hand.