Sirou Kamo Damast Santoku-Messer 18 cm G-3

Das Sirou Kamo Damast Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm. Das Santoku (Messer der drei Tugenden) eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Dieses Messer ist universal einsetzbar und ein typisch japanisches Kochmesser.
Das Sirou Kamo Santoku ist ein absoluter Klassiker, dieses Messer ist an Schärfe und Handwerkskunst einmalig in diesem Preissegment.

Santoku | Sirou Kamo Damast
Besonderheit: handgefertigt in Japan
Klingenlänge: 18,00 cm
Klingenbreite: 4,80 cm
Klingenmaterial: Damaststahl
Klingenkern: Shirogami
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 63±1 HRC
Griffmaterial: Pakkaholz
Zwinge: Büffelhornring
Gewicht: 125g
Rostfrei: nein

Zum Nachschliff auf dem Wasserstein empfehlen wir unsere Schleifanleitung. Bitte nutzen Sie keinen Wetzstahl!

Handgeschmiedete Kochmesser aus Japan, vom Meisterschmied Sirou Kamo zeichnen sich durch einzigartige Schärfe und einem wunderschönem Damastmuster aus. Der Shirogami Damast Stahl ist auf 63 Rockwell gehärtet und hält sehr lange die einzigartige Schärfe dieser hochqualitativen Kochmesser.