KAI-Zubehör Schneidbretter u. MesserblöckeKAI-Zubehör Schneidbretter u. Messerblöcke

KAI-Zubehör Schneidbretter und Messerblöcke

  • Blöcke für KAI Messer
  • Schneidbretter von KAI
  • Messertaschen
  • hochwertiges Zubehör
  • sofort verfügbar
  • versandkostenfrei ab 20,-€ in DE
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DM-0809 Schneidbrett Walnuss limitiert "KAI"
KAI Schneidbrett limitiert Walnuss DM-0809
325,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0814 Kleines Schneidbrett Hinoki "KAI"
KAI kleines Schneidbrett Hinoki (Zypresse) DM-0814
32,50 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
STH-4.1 Stonehenge Walnuss/Edelstahl "KAI"
KAI Magnet-Messerblock Stonehenge Walnuss/Edelstahl STH-4.1
204,95 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
STH-3.3 Messerblock Stonehenge Eiche/Granit "KAI"
KAI Magnet-Messerblock Stonehenge Eiche/Granit STH-3.3
244,95 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0819 Messerblock Cube Buchenholz "KAI"
KAI Messerblock Cube Buche DM-0819
75,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
STH-4 Messerblock Stonehenge Walnuss/Granit "KAI"
KAI Magnet-Messerblock Stonehenge Walnuss/Granit STH-4
429,95 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0820 Messerblock Kochbuchhalter Buche "KAI"
KAI Messerblock Buche DM-0820
149,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
6600-BN Messerblock Eiche "Wasabi"
KAI Wasabi Messerblock Eiche 6600-BN (zerlegbar)
145,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0810 Messerblock Walnuss "KAI"
KAI Messerblock Walnuss DM-0810
182,95 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0821 magnetischer Messerblock Eiche "KAI"
KAI magnetischer Messerblock Eiche DM-0821
119,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0789 Hackbrett Eichenholz "KAI"
KAI Schneidbrett Eichenholz DM-0789
129,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0795 Hackblock Eiche "KAI"
KAI Kopfholzbrett, Hackblock DM-0795
169,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0781 Messertasche "Shun"
KAI Messertasche für 7 Messer DM-0781
62,95 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
DM-0780 Messertasche "Shun"
KAI Shun Messertasche DM-0780
119,95 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
STH-5 Messerblock Stonehenge Walnuss/Edelstal "KAI"
KAI Magnet-Messerblock Stonehenge Walnuss/Edelstahl STH-5
425,00 €
Auf Lager, 1-3 Tage, sofort lieferbar, versandkostenfrei ab 20,-€
BZ-0043 große Schneidmatte "KAI"
KAI große flexible Schneidmatte BZ-0043
15,95 €
Nicht lieferbar
BZ-0042 kleine Schneidmatte "KAI"
KAI kleine flexible Schneidmatte BZ-0042
13,50 €
Nicht lieferbar
DM-0817 Großes Schneidbrett Hinoki "KAI"
KAI großes Schneidbrett Hinoki (Zypresse) DM-0817
75,00 €
Nicht lieferbar
DM-0816 Schneidbrett Hinoki "KAI"
KAI Schneidbrett Hinoki (Zypresse) DM-0816
52,50 €
Nicht lieferbar
STH-4-1 Messerblock Stonehenge Walnuss "KAI"
KAI Magnet-Messerblock Stonehenge Walnuss/Granit STH-4.3
254,95 €
Nicht lieferbar
DM-0806 Magnet-Messerblock Walnuss "KAI"
KAI Magnet-Messerblock Walnuss DM-0806
281,95 €
Nicht lieferbar
DM-0805 Magnet-Messerblock Eiche "KAI"
KAI Magnet-Messerblock Eiche DM-0805
254,95 €
Nicht lieferbar
DM-0803 C-Messerblock Eiche "KAI"
KAI C-Messerblock Eiche DM-0803
139,00 €
Nicht lieferbar
STH-3 Messerblock Stonehenge Eiche/Edelstahl "KAI"
KAI Magnet-Messerblock Stonehenge Eiche/Edelstahl STH-3
289,95 €
Nicht lieferbar

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Den günstigsten Preis bei Messer Holdorf. Mehr Informationen zur Preisgarantie. Finden  Sie dennoch einen günstigeren Preis (inkl. Versandkosten) bei einem  anderen Händler, nehmen Sie bitte vor dem Kauf Kontakt mit uns auf.


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Die besondere Auswahl bei Messer Holdorf


Als Fachhandel für hochqualitative Küchenmesser haben Sie bei uns die Auswahl von über 1800 Produkten. Wir unterstützen kleine Firmen aus Solingen und Japan. In unserem selektiven Programm gibt es zudem Direktimporte aus Japan zu fairen Preisen.


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Testen Sie unseren Gravurservice


Als zusätzliches Angebot bieten wir in unserem Messer Shop die Gravur von Küchenmessern an, auch große Stückzahlen. Diesen Service können Sie beim Onlinekauf Ihres Kochmessers einfach dazubuchen.


 Hier finden Sie passendes Zubehör für hochwertige japanische Kochmesser, wie Schneidbretter, Schneidmatten, Klingenschützer, Magnetleisten und Messerblöcke.

 Wir sind autorisierter KAI-Händler. Bei Fragen zu den Kochmessern rufen Sie uns an und lassen sich kompetent  vom Fachmann beraten.

Japanische Kochmesser aus Carbon


Japanische Kochmesser aus Carbonstahl laufen beim Zubereiten von säurehaltigen Lebensmitteln etwas an, es bildet sich eine schützende Patina. Diese soll sich nach und nach langsam aufbauen. Wir empfehlen deshalb, dass Sie Ihre ersten Schnitte nicht durch besonders säurehaltige Lebensmittel, wie Zwiebeln oder Ananas, zu machen.

Die Patina fungiert teils als Schutzmantel und sollte folglich nicht entfernt werden. Pflegen Sie die Klinge gelegentlich mit etwas Klingenöl oder auch mit einem Tropfen Pflanzenöl.

Mehr dazu

Japanische Kochmesser schärfen - So schleifen Sie Ihre Küchenmesser richtig


Für den Nachschliff nutzen Sie bitte keinen geölten, sondern einen klassischen Schleifstein. Für die klassische Gebrauchsschärfe eignet sich ein Schleifstein mit einer 1000er Körnung.
Einen guten Schleifstein aus Japan für Ihr Küchenmesser mit einem ausgewogenen Preis-Leistungsverhältnis können wir Ihnen empfehlen: Tojiro“

Schleifanleitung für
Japanische Messer als PDF


Was macht Japanische Kochmesser aus Carbonstahl so besonders?


Carbonstahl enthält, anders als rostfreie Stähle, kaum Chrom oder Vanadium. So wird das Stahlgefüge viel feiner. In der Folge kann Carbonstahl stärker gehärtet und das japanische Kochmesser feiner ausgeschliffen werden.

Die Klinge wird so noch schärfer. Das Schleifen am Stein wird einfacher, Klingenhärten von 63HRC sind keine Seltenheit.

Tipp: Eine rostfreie Damastmesser-Serie aus Japan, mit ähnlichen Schneideeigenschaften, aus dem Hause Yaxell, finden Sie auch in unserem Webshop.

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