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Tojiro SIPPU Damast

Tojiro SIPPU Damast
  • japanische Damast Messer
  • V Gold 10 Schneidlage 60 Rockwell
  • Zwinge aus Büffelhorn
  • rostfrei

Tojiro Sippu Damastmesser werden aus einem 63 Lagen Damaststahl gefertigt, im Klingenkern dieser japanischen Küchenmesser ist ein V Gold 10 Stahl eingebettet (Klingenhärte 60 HRC). Es handelt sich um eine traditionelle Messerserie mit gestecktem Griff aus Eichenholz und Hornzwinge. Eine sehr schöne Serie aus dem Hause Tojiro.

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Schärfe und Qualität am Limit – das verheißen Tojiro Sippu Messer nicht ohne Grund: Für diese hochwertigen Damast-Messer verschmiedet man bei Tojiro sog. Damaszenerstahl aus bis zu 63 Lagen. Extrem harter VG-10-Stahl (60±1 HRC) bildet den Kern, der von mehreren weicheren Stahlschichten mit jeweils unterschiedlichen Karbongehalt und Härtegrad umgeben ist. Das Ergebnis ist jener für erstklassige Damast-Messer charakteristische Verbundstahl, welcher den selbstverständlich rostfreien Sippu Messern exzellente Schärfe, Schnitthaltigkeit und zugleich eine maximal stabile sowie flexible Schneidekante beschert.
Den gesteckten japanischen Eichenholz-Griffen verdanken die Tojiro Sippu Messer nicht nur ihre edles Äußeres, sondern auch eine vortreffliche Ergonomie, unterstützt durch die traditionelle Kastanienform im Querschnitt. Die Zwinge am Übergang zur Klinge ist aus Büffelhorn gefertigt und damit ebenso strapazierfähig und langlebig.
Ausgehend von solch überragenden Qualitätsmerkmalen ist bei den Tojiro Sippu Messern letztlich auch das Preis-Leistungs-Verhältnis bemerkenswert.
Natürlich wird jedes Schneidewerkzeug aus dieser Serie in einer ansprechenden Geschenkverpackung ausgeliefert.